Chef (Niku Iku) - Japanese Cuisine Specialist

Bergabunglah dengan Wok Hey sebagai Chef (Niku Iku) dan bawa semangat Anda untuk masakan Jepang ke dapur kami yang penuh semangat di Bali! Kami mencari chef yang mahir dan kreatif untuk memimpin bagian Niku Iku kami, khusus dalam hidangan daging premium dengan cita rasa Jepang yang otentik. Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim yang berdedikasi.

Di Wok Hey, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi standar kualitas tertinggi. Dengan lokasi strategis di Canggu, Bali, kami menawarkan lingkungan yang inspiratif dan peluang untuk berkembang dalam dunia kuliner internasional. Jika Anda memiliki minat dalam memasak daging berkualitas dengan teknik dan cita rasa Jepang, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menciptakan dan mengembangkan menu hidangan daging Jepang yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim masak untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna setiap hari.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti secara ketat.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengikuti tren kuliner internasional dan mengintegrasikan ide-ide baru ke dalam menu.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak dalam teknik memasak Jepang.
• Berkomunikasi dengan pelanggan dan staf untuk memastikan kepuasan dan kebutuhan mereka terpenuhi.
• Mengikuti regulasi dan peraturan kesehatan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai chef atau kepala dapur di restoran Jepang atau internasional.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau sertifikasi dari sekolah masak terkemuka.
• Keterampilan yang kuat dalam memasak daging dengan teknik dan cita rasa Jepang.
• Penguasaan alat dan peralatan dapur profesional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola waktu dengan efektif.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan-bahan.
• Bahasa Inggris dan Indonesia yang baik untuk berkomunikasi dengan tim dan pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait